Характеристики
- Вес нетто 0.245 кг
- Вид кромки прямой
- Габариты без упаковки 475x100x30 мм
- Длина клинка 240 мм
- Заточка лезвия двусторонняя
- Материал клинка сталь VG10
- Материал рукояти микарта
- Общая длина 370 мм
- Родина бренда Япония
- Страна производитель Япония
- Тип для рыбы
- Толщина клинка 2.2 мм
- Цвет черный
- Цельнометаллический да
- Чехол нет
- Ширина лезвия 38 мм
Описание
Нож кухонный для деликатной ломтевой нарезки называется слайсером. По форме лезвий нож схож с филейным ножом, но в отличие от филейного ножа, имеет в конструкции удлиненную обоймицу - стальной переход от лезвия к рукоятке, а также особое сведение спусков, воздушные карманы.
Нож слайсер можно считать профессиональным инструментом, дополняющим поварской нож в гастрономических работах, приготовлении сашими, суши, особо тонкой нарезке филе, колбасы, ветчины, хамона, балыка, сыра и т.п.
Японский нож Tojiro Flash — результат совместной работы лучших японских инженеров и дизайнеров, которые заключили в одном режущем инструменте всю суть современного изделия.
Лезвие кухонного ножа представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки. Режущее лезвие защищается с обеих сторон дополнительными слоями, которые обладают высокими характеристиками.
Лезвие клинка плавно перетекает в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв. Она не поддаётся гниению, а для надёжной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой.
В комплект к ножу идет красивая подарочная упаковка, выполненная в несравненном стиле Tojiro, что делает его отличным подарком для любителей готовить с душой.
Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.